ï»?!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> 曾道人56期公开资料

遵义博大恒信厨房讑֤‡æœ‰é™å…¬å¸ä¸ºæ‚¨å…è´¹æä¾›éµä¹‰åŽ¨æˆ¿è®‘Ö¤‡æŠ¥ä­hã€?a href="/supply/">遵义酒店用品ä»äh ¼ã€?a href="/news/">遵义商用厨具厂家½{‰ç›¸å…³ä¿¡æ¯å‘布和资讯åQŒæ•¬è¯·å…³æ³¨ï¼  

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遵义商用厨房设计时你需要考虑˜q™äº›å› ç´ åQ?/h1>

来源åQ?a href='http://www.hdjfpz.live/news/52.html'>http://www.hdjfpz.live/news/52.html   å‘布旉™—´åQ?018-12-05

          一个餐厅的核心部分是厨房,厨房设计更是˜¡åŽ…¾lè¥çš„重中之重。厨房设计的好坏、科学合理与否,ž®†ç›´æŽ¥å¯¹˜¡åŽ…的经营äñ”生媄响,不仅影响å‡ø™œçš„速度、工作效率的高低åQŒæ›´å¯¹èœå“çš„质量产生影响åQŒé•¿æ­¤ä»¥å¾€åQŒå°†å½±å“åˆ°é¤åŽ…的直接投资。同时也会对厨房的生产能力及员工人数产生长远的媄响。所以,厨房设计不能草率定案åQŒåº”该综合多¿Uå› ç´ ï¼Œ¾lŸç­¹è®¾è®¡ã€‚下面,遵义博大恒信厨房讑֤‡æœ‰é™å…¬å¸ž®Þq»™å¤§å®¶ä»‹ç»åŽ¨æˆ¿è®¾è®¡æ˜¯å¿…™å»è¦è€ƒè™‘的几™åšw‡è¦å› ç´ ã€?/span>




          一厨房的通风åQšåŽ¨æˆ¿çš„½Iºæ°”质量对于厨房环境是非帔R‡è¦çš„。在抽排厨房主要油烟的同æ—Óž¼Œä¹Ÿä¸å¯å¿½è§†çƒ¤½Ž±ã€è’¸½ŽÞq­‰åŽ¨æˆ¿è®‘Ö¤‡äº§ç”Ÿçš„浊气、废气,要保证所有烟气都不在厨房区域弥æ˜O和滞留。选用合适的通风讑֤‡åQŒä‹É厨房åQŒå°¤å…¶æ˜¯é…èœã€çƒ¹è°ƒåŒºå½¢æˆè´ŸåŽ‹åQŒè¿™æ ·åŽ¨æˆ¿æ‰èƒ½ä¿æŒç©ºæ°”清新ã€?/span>








          一厨房的明厨、地面:明厨是餐饮业发展åˆîC¸€å®šæ—¶æœŸçš„产物åQŒæ˜¯˜¡é¥®ä¸šä¸­çš„一¿Uæ”¹é©æ¨¡å¼çš„ž®è¯•åQŒäؓ厨师在明档间˜q›è¡Œæ‰’、烤、煎、炸、煮½{‰çƒ¹é¥ªçš„工作½Iºé—´ã€‚设计明厨要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声等。厨房水多潮湿,对于地面的设计和选材åQŒåˆ‡ä¸å¯ç›²ä»ŽåQŒå¿…™åÕd®¡æ…Žå®šå¤ºã€‚最好选用实用的防滑地砖,防止地面湿滑å¯ÆD‡´å·¥ä½œäººå‘˜æ‰“滑摔倒ã€?/span>








          一厨房的用水、明沟:许多厨房水槽配备的太ž®‘,工作人员用水极不方便åQŒå¿™èµäh¥éš¾ä»¥™å‘֏Šæ¸…æ´—åQŒéš¾ä»¥ä¿è¯å«ç”Ÿã€‚明沟,是厨房污水排攄¡š„重要通道。可有些厨房明沟太浅åQŒæˆ–无高低落差……导致污水滞留,厨房水地相连åQŒå¾ˆéš‘ցšåˆ°å¹²çˆ½ã€‚因此,厨房设计时要充分考虑取用水的需要,ž®½å¯èƒ½åœ¨åˆé€‚位¾|®ä‹É用单槽或双槽水池åQŒåˆ‡å®žä¿è¯é£Ÿå“ç”Ÿäº§çŽ¯å¢ƒçš„整洁卫生ã€?/span>




          一厨房的灯光:˜¡åŽ…的灯光重文化åQŒåŽ¨æˆ¿çš„灯光重实用。这里的实用åQŒä¸»è¦æŒ‡ä¸´ç‚‰ç‚’菜要有­‘›_¤Ÿçš„灯光以把握菜肴色泽åQ›æ¡ˆæ¿åˆ‡é…è¦æœ‰æ˜Žäº®çš„灯光åQŒä»¥æœ‰æ•ˆé˜²æ­¢åˆ€ä¼¤å’Œ˜q½æ±‚¾_„¡»†çš„刀工;å‡ø™œæ‰“荷的上方要有充­‘³çš„灯光åQŒåˆ‡å®žå‡ž®‘杂草æ؜入åƈ‹¹å…¥˜¡åŽ…½{‰ç­‰ã€‚厨房灯光不一定要像餐厅一栯‚±ªåŽå…¸é›…、布局整齐åQŒä½†å…¶ä½œç”¨ç»ä¸å¯å¿½è§†ã€?/span>

厨房讑֤‡








          一厨房是一个餐饮企业的重中之重åQŒåšå¥½åŽ¨æˆ¿çš„设计规划可以˜q›ä¸€æ­¥çš„提升服务水åã^和äñ”品质量,遵义博大恒信厨房讑֤‡æœ‰é™å…¬å¸å·²æœ‰20òq´è¡Œä¸šæœåŠ¡ç»éªŒï¼Œèƒ½å¤Ÿæ ÒŽ®ä¸åŒçš„项目类型和客户的实际需求设计出适合的方案。厨房设计作ä¸ÞZ¸€é—¨ç‹¬ç‰¹çš„设计技术,需æ ÒŽ®ä¸åŒçš„商业定位,¿U‘学布局规划、优化设备配¾|®ã€‚从水电煤气布局åQŒåˆ°æŽ’烟通风换气åQŒä»Žå„种讑֤‡å¸ƒç½®æ‘†æ”¾åQŒåˆ°å„职能空间的合理规划åQŒæˆ‘们从厨房整体工作‹¹ç¨‹å‡ºå‘åQŒäؓ客户考虑到每一个细节,为您创造出卫生、安全、高效、舒适的工作½Iºé—´ã€?/span>

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